L'Insouciante blanc, AOP Côtes du Rhône bio, Camille Cayran
Un Côtes du Rhône blanc bio vif et lumineux : fleurs blanches, zeste de citron et pamplemousse, une bouche désaltérante qui finit sur une note saline. Le blanc à toujours avoir au frais.
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Coup de coeur de :
Un Côtes du Rhône blanc bio vif et lumineux : fleurs blanches, zeste de citron et pamplemousse, une bouche désaltérante qui finit sur une note saline. Le blanc à toujours avoir au frais.
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est printanier, sur l'aubépine, l'acacia et les agrumes frais. La bouche est vive et fruitée, avec une matière souple et une finale légèrement saline qui appelle une nouvelle gorgée.
Le vin
| Appellation | AOP Côtes du Rhône |
| Cépages | Grenache blanc 50 %, roussanne 30 %, marsanne 20 % |
| Culture | Agriculture biologique |
| Service | 8 à 10 °C |
| Garde | À boire jeune, pour sa fraîcheur |
Accords et service
Aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table : une douzaine d'huîtres, des crevettes à la plancha, un tartare de daurade au citron vert, des asperges vertes ou une salade de poulpe. Au fromage, un pélardon ou un chèvre frais aux herbes.
La cave
Camille Cayran est la signature de la Cave de Cairanne, fondée en 1929 au cœur des crus de la Vallée du Rhône méridionale. Ses 65 vignerons cultivent environ 550 hectares autour de Cairanne, face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux.
