Champagne Drappier, Urville depuis 1808
À Urville, dans la Côte des Bar, la famille Drappier cultive la vigne depuis 1808, au-dessus de caves bâties par les moines de Clairvaux au XIIe siècle. Michel Drappier et ses trois enfants y élaborent des champagnes de pinot noir, peu dosés et peu soufrés, dans la première maison de Champagne à avoir atteint la neutralité carbone.
Des moines de Clairvaux à la huitième génération
La vigne est cultivée à Urville depuis l'époque gallo-romaine. Au XIIe siècle, saint Bernard, fondateur de l'abbaye de Clairvaux toute proche, réorganise le vignoble et fait venir de Bourgogne le morillon noir, l'ancêtre du pinot noir. En 1152, les moines cisterciens y creusent des caves voûtées, qui servent encore aujourd'hui à la maison.
En 1808, François Drappier s'installe à Urville et exploite quelques hectares de vigne. Au début des années 1930, Georges Collot, grand-père maternel de Michel, replante le pinot noir sur les coteaux : on le surnomme le « Père Pinot ». En 1952, André et Micheline Drappier créent la Carte d'Or, qui reste la signature de la maison. André aura vécu 74 vendanges avant de s'éteindre en 2025.
Le champagne du Général
En 1965, une cuvée de pinot noir Drappier séduit le général de Gaulle, qui la fait servir à sa table familiale de Colombey-les-Deux-Églises, à quelques kilomètres d'Urville. En 1990, pour le cinquantième anniversaire de l'appel du 18 juin, la maison lui dédie sa cuvée Charles de Gaulle.
Michel Drappier conduit les vinifications depuis 1979. Depuis 2016, ses enfants l'ont rejoint : Charline s'occupe de la commercialisation, Hugo de la vigne et de l'œnologie, et Antoine travaille une partie du vignoble en bio, avec un cheval de trait. En 2026, la maison obtient une deuxième étoile dans l'édition 2027 du Guide des meilleurs vins de France de La Revue du vin de France, et sa cuvée Grande Sendrée est servie au dîner de gala du G7 à Évian.
La Côte des Bar, terre de pinot noir
Urville se trouve dans l'Aube, au sud du vignoble champenois, plus près de Chablis que de Reims. Les sols y sont calcaires, du Kimméridgien, comme en Bourgogne voisine. Le pinot noir couvre aujourd'hui environ 70 % du vignoble Drappier : il donne des champagnes vineux, structurés, aux arômes de fruits rouges.
La famille possède environ 62 hectares et travaille avec des vignerons associés sur une cinquantaine d'autres. Elle cultive aussi des cépages champenois anciens devenus rares, l'arbane, le petit meslier, le fromenteau et le blanc vrai. Le vignoble est mené dans une logique durable, une partie en agriculture biologique, et la maison équilibre son bilan carbone depuis 2015 : une première en Champagne. Au chai, Drappier vinifie par gravité, ne filtre pas ses vins et les soufre très peu.
Pourquoi nous l'avons choisi
Une famille, pas une marque. Drappier est restée une maison familiale : la huitième génération travaille aujourd'hui aux côtés de son père, à la vigne, au chai et auprès des clients.
Un style à part. Le pinot noir de la Côte des Bar, peu de sucre ajouté, très peu de soufre : des champagnes de caractère, qui tiennent la table autant que l'apéritif.
Un engagement concret. Neutralité carbone, culture en partie biologique, cépages anciens préservés : la maison montre le travail, elle ne se contente pas de l'annoncer.
En stock à Toulouse. La Carte d'Or est dans notre entrepôt de Montaudran : votre commande part directement de chez nous, avec retrait gratuit à Toulouse ou livraison partout en France. Un cadeau tout trouvé pour les fêtes.
Carte d'Or Extra BrutLa maison en bref
| Lieu | Urville (Aube), Côte des Bar |
| Appellation | AOC Champagne |
| Famille | Michel Drappier et ses enfants Charline, Hugo et Antoine |
| Installée depuis | 1808 |
| Vignoble | Environ 62 hectares en propriété, une cinquantaine en contrats |
| Sols | Calcaires du Kimméridgien |
| Cépages | Pinot noir majoritaire, chardonnay, meunier, et cépages anciens (arbane, petit meslier, fromenteau, blanc vrai) |
| Culture | Durable, une partie en agriculture biologique |
| Engagement | Première maison de Champagne à la neutralité carbone |
| Caves | Caves cisterciennes du XIIe siècle |
Les champagnes Drappier chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Carte d'Or Extra Brut | La cuvée créée par André et Micheline en 1952. Au moins 80 % de pinot noir, une bonne part de vins de réserve, une touche de gelée de coing : presque un blanc de noirs, riche et pourtant très frais. | Vineux, généreux |
La maison élabore aussi la cuvée Charles de Gaulle, la Grande Sendrée, un rosé de saignée, un Brut Nature sans soufre et de grands formats. Pour toute demande sur ces cuvées, contactez notre équipe.
Accords et service
Servez la Carte d'Or autour de 7 °C. À l'apéritif, elle accompagne gougères et toasts. À table, elle tient une volaille, une viande blanche ou un poisson à chair ferme, et elle s'accorde avec le chaource, le fromage voisin de la Côte des Bar.
Questions fréquentes sur le Champagne Drappier
Où se trouve la maison Drappier ?
À Urville, dans l'Aube, au cœur de la Côte des Bar, dans le sud du vignoble champenois, à quelques kilomètres de Bar-sur-Aube et de Colombey-les-Deux-Églises.
Pourquoi parle-t-on du champagne du général de Gaulle ?
En 1965, une cuvée de pinot noir Drappier plaît au général de Gaulle, qui la fait servir chez lui à Colombey-les-Deux-Églises. La maison lui a dédié sa cuvée Charles de Gaulle en 1990.
Qu'est-ce qu'un champagne Extra Brut ?
C'est un champagne très peu dosé, c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté après la prise de mousse. Il est plus sec et plus droit qu'un Brut, ce qui laisse s'exprimer le vin et le pinot noir.
Le Champagne Drappier est-il bio ?
Une partie du vignoble est cultivée en agriculture biologique et certaines cuvées sont certifiées. La Carte d'Or est issue d'une culture raisonnée et durable, sans certification bio. La maison est par ailleurs la première de Champagne à avoir atteint la neutralité carbone.
Où acheter du Champagne Drappier à Toulouse ?
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
