Jonqueres D'Oriola - Château de Corneilla - Cavalcade rouge - Roussillon Maison_sarment

Jonqueres D'Oriola - Château de Corneilla - Cavalcade rouge - Roussillon

16,00 €
Pays
 

À quoi s'attendre ?

Syrah 80 %, grenache 20 %Puissantconfit de canard, carré d'agneau rôti, côte de boeufRepasAlcool : 13%
16,00 €
 
 

Ce vin rouge du Roussillon est issu des meilleures vignes de syrah et grenache de la propriété. On aime sa rondeur et son côté fruité. La souplesse de ses taninsl et sa complexité aromatique en font un vin au caractère bien trempé ! 

Cavalcade possède une robe rouge intense aux reflets pourpres. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, légèrement épicés. En bouche, ce vin souple et ample aux tanins soyeux, présente un univers de fruits noirs et d’épices.

Cette cuvée accompagnera à merveille un filet mignon sauce Grand Veneur, des tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés.

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

Vinification :

- Vendanges manuelles
- Fermentation traditionnelle à basse température
- Pigeage manuel et cuvaison de 6 semaines
- Élevage en fût de chêne français durant 12 mois

La famille Jonqueres d'Oriola produit des vins depuis 1485.
Le domaine s'étend sur 95 hectares de vignes répartis sur différentes propriétés localisées entre le sud de Perpignan et Collioure, dans le Roussillon.

L’ensemble du vignoble s’étend sur six appellations : AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes (Vins Doux Naturels), AOP Rivesaltes (Vins Doux Naturels) et IGP Côtes Catalanes.

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