Le domaine Bruneau-Dupuy est une longue histoire de famille. Aujourd'hui c'est Sylvain et sa femme, Angélique, qui gèrent le vignoble. Situé sur l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le couple produit uniquement des monocépages en cabernet Franc. Le terroir est pour deux tiers sur des sables et des graviers et pour un autre tiers sur des coteaux argilo-calcaires. Depuis 2013, Sylvain conduit le vignoble en agriculture biologique. Au domaine, le respect de l'environnement de culture est primordial. En réalité, c'est depuis 2006, que le cap a été franchi, et que le vigneron ligérien a commencé à travailler tous ses sols selon le principe de l'agriculture biologique. Pour Sylvain, le travail du sol, c'est un peu comme le travail du bois : il y a un côté noble : "c'est pour cela que le mot "terroir" prend ton son sens !"
Le Saint-Nicolas de Bourgueil de Bruneau Dupuy est une véritable ode à la finesse et à l’élégance des vins de la Loire. Dès le premier nez, les arômes de fruits rouges frais, comme la framboise et la groseille, s’imposent avec délicatesse, accompagnés de légères notes florales et végétales typiques du Cabernet Franc.
En bouche, c’est un vin tout en fraîcheur et en souplesse, avec une belle structure et une finale légèrement poivrée qui prolonge le plaisir. Idéal pour accompagner des charcuteries fines, un filet mignon ou même des plats végétariens gourmands. Un vin sincère et authentique, qui séduit par sa pureté et son caractère irrésistiblement raffiné. Une véritable pépite à découvrir ! 🍷🌟
