Moscato D'Asti Dogliotti Maison Sarment Shop

ITALIE - Moscato D'Asti Dogliotti

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Muscat Fruitédesserts RepasAlcool : 10%
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Moscato D'Asti Dogliotti. (vin doux italien)

Le cépage "Moscato" ou Muscat est l'emblème le plus représentatif des variétés aromatiques et il exige une technique spécifique pour préserver tous les arômes dans le vin.

Le processus d'élaboration est le même pour tous les vins Moscato, bien que chacun ait des caractéristiques spécifiques basées sur les différents vignobles.

Couleur : jaune paille foncé

Nez : belle aromatique avec des fragrances de fleurs

Bouche : doux mais avec une belle acidité et des arômes délicats et persistants

C'est un vin de dessert parfait, surtout avec la pâtisserie. Il est également fortement apprécié comme rafraichissant grâce à sa faible teneur en alcool

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

Romano Dogliotti est un homme franc, à la volonté tenace, grand ouvrier de sa terre, gardien vigilant de ses vignes et de tout le processus de production de ses vins.
Immédiatement après les vendanges, faites uniquement à la main, les raisins sont doucement pressés avant clarification et filtrage du moût. Ce jus de raisin est conservé dans des cuves réfrigérées à 2 ° C en dessous de zéro jusqu'au moment de la fermentation à température contrôlée, qui est réalisée en autoclave avec des levures sélectionnées pour obtenir un vin vif.

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