La fleur de Pedesclaux - AOP Pauillac Maison Sarment Shop

BORDEAUX - La fleur de Pedesclaux - AOP Pauillac

27,90 €
Millesime
 

À quoi s'attendre ?

Merlot 67%, Cabernet sauvignon 27%, Petit verdot 6%CharnuCharcuterie, Viandes, FromagesRepasAlcool : 13%
27,90 €
 
 

Le Château Pédesclaux est cinquième Grand Cru Classé du Médoc, il possède un vignoble qui couvre plus de 40 hectares.  

Ce vin de Bordeaux offre un excellent rapport qualité-prix !

Il possède un nez à la fois frais et gourmand : la vanille nous invite à la dégustation.

En bouche, le vin est frais, aérien avec des tannins très fins. Les framboises juteuses et la finale saline apportent beaucoup d'énergie à cette jolie cuvée. 

Parce qu'il s'appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. 

 

 

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

Le vignoble couvre plus de 40 hectares sur des sols de graves très typiques de l'appellation. Les nouveaux propriétaires, Jacky et Françoise Lorenzetti s'engagent pour une viticulture plus respectueuse de l'environnement en bio et en biodynamie.

A LA VIGNE
Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à
fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage).
Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des
pieds de bout et de coeur des parcelles.
Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.

VINIFICATION
Encuvage gravitaire et léger foulage.
Macération préfermentaire à froid.
Extraction douce avec délestage et pigeage.
Vinification gravitaire sans utilisation de pompe.

ELEVAGE
12 mois d'élevage.
30% de bois neuf.

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