L'Ànec Mut Negre, DO Penedès, R. Raventós
L'Ànec Mut, « le canard muet » en catalan, est le rouge de soif de la famille Raventós dans le Penedès, au sud-ouest de Barcelone. Un rouge méditerranéen jeune et fruité, charnu mais frais, fait pour la table de tous les jours.
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Coup de coeur de :
L'Ànec Mut, « le canard muet » en catalan, est le rouge de soif de la famille Raventós dans le Penedès, au sud-ouest de Barcelone. Un rouge méditerranéen jeune et fruité, charnu mais frais, fait pour la table de tous les jours.
Dégustation
Robe : rouge vif aux reflets violets.
Nez : intense, sur les fruits rouges mûrs, avec une pointe d'épices et des notes de sous-bois.
Bouche : charnue et équilibrée, aux tanins souples, avec une finale persistante et fruitée.
Le vin
| Appellation | DO Penedès |
| Cépages | Assemblage de cépages méditerranéens dont la garnacha (à confirmer par Arthur) |
| Terroir | Penedès, Catalogne |
| Style | Rouge jeune, non boisé |
| Service | 15 à 16 °C |
| Garde | À boire dans les deux ans |
Accords et service
Tapas, charcuterie ibérique, pa amb tomàquet, grillades, paella à la viande ou pizza. Servi légèrement rafraîchi, il accompagne tout un repas sans fatiguer.
Le domaine
La famille Raventós est l'une des grandes lignées du vin catalan. Avec l'Ànec Mut, elle signe une gamme simple et accessible, pensée pour faire découvrir le Penedès.
