Gevrey-Chambertin, Maison Louis Jadot
Le Gevrey-Chambertin de la Maison Louis Jadot. Gevrey est le plus grand village de la Côte de Nuits et l'un des plus célèbres de Bourgogne : un pinot noir structuré, profond et de longue garde.
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Coup de coeur de :
Le Gevrey-Chambertin de la Maison Louis Jadot. Gevrey est le plus grand village de la Côte de Nuits et l'un des plus célèbres de Bourgogne : un pinot noir structuré, profond et de longue garde.
Dégustation
Robe rubis sombre. Le nez évoque les fruits noirs, la réglisse et les épices. La bouche est ample et structurée, avec des tanins serrés et une longue finale.
Le vin
| Appellation | Gevrey-Chambertin |
| Cépage | 100 % pinot noir |
| Origine | Côte de Nuits |
| Élevage | En fûts de chêne |
| Service | 16 à 17 °C, après un passage en carafe |
| Garde | Se garde dix ans et plus |
Accords et service
Il accompagne le gibier, le canard, le bœuf en sauce et les fromages affinés comme l'époisses.
Le domaine
La Maison Louis Jadot est installée à Beaune depuis 1859. Elle exploite ses propres vignes en Côte de Nuits, gérées depuis Fixin.
