BOURGOGNE NUMA CORNUT NUITS SAINT GEORGES
Nuits-Saint-Georges a donné son nom à toute la Côte de Nuits. Cette appellation communale, qui s'étend sur Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey, ne compte aucun grand cru mais de nombreux premiers crus réputés, et produit avant tout des pinots noirs charpentés, faits pour la…
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Coup de coeur de :
Nuits-Saint-Georges a donné son nom à toute la Côte de Nuits. Cette appellation communale, qui s'étend sur Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey, ne compte aucun grand cru mais de nombreux premiers crus réputés, et produit avant tout des pinots noirs charpentés, faits pour la table et pour la garde. Numa Cornut, neuvième génération d'une famille de vignerons, y élabore un rouge en petite quantité, récolté à la main, trié à la main et élevé environ 10 mois en fûts de chêne.
Dégustation
Un pinot noir plus dense et plus structuré que la Côte de Nuits-Villages du domaine : une robe rubis profond, un nez de fruits noirs, de cerise et d'épices qui évolue vers le sous-bois, et une bouche charnue aux tanins serrés mais fins, qui gagne à vieillir quelques années.
Service et accords
Servir vers 17 °C, après une demi-heure de carafe. Gibier à plumes, côte de bœuf, bœuf bourguignon, fromages affinés comme l'Époisses.
Découvrez le parcours de Numa Cornut et toute sa gamme sur notre page Numa Cornut, vins de Bourgogne.
