Maison Louis Jadot Burgundy Aligoté
Le Chassagne-Montrachet rouge de la Maison Louis Jadot. Chassagne est surtout célèbre pour ses grands blancs, mais son pinot noir, plus rare, donne des rouges fruités, veloutés et pleins de charme.
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Coup de coeur de :
Le Chassagne-Montrachet rouge de la Maison Louis Jadot. Chassagne est surtout célèbre pour ses grands blancs, mais son pinot noir, plus rare, donne des rouges fruités, veloutés et pleins de charme.
Dégustation
Robe rubis. Le nez évoque la cerise, la framboise et une touche épicée. La bouche est ronde et veloutée, avec des tanins fins.
Le vin
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Cépage | 100 % pinot noir |
| Origine | Côte de Beaune |
| Élevage | En fûts de chêne |
| Service | 15 à 17 °C |
| Garde | Se garde cinq à huit ans |
Accords et service
Il accompagne les volailles rôties, le veau, le filet mignon et les fromages à pâte molle.
Le domaine
La Maison Louis Jadot est installée à Beaune depuis 1859. Elle vinifie et élève elle-même ses vins de la Côte de Beaune, dans des fûts fabriqués par sa tonnellerie Cadus.
