Bodega Septima, Mendoza au pied des Andes
Septima veut dire « la septième » : c'est la septième bodega de la famille Raventós Codorníu, la grande maison catalane du cava. Installée depuis 2001 à Agrelo, dans la région de Mendoza, à 1 050 mètres d'altitude face aux Andes, elle y fait des malbecs et des assemblages argentins pleins de fruit et de fraîcheur.
Découvrir le Septima MalbecDécouvrir le Gran Reserva
Une famille catalane en Argentine
La famille Raventós Codorníu fait du vin en Catalogne depuis 1551. À la fin des années 1990, elle cherche un terroir dans le Nouveau Monde et choisit Mendoza. La bodega s'installe en 2001 à Agrelo, dans le département de Luján de Cuyo, l'un des berceaux du malbec argentin. Comme c'est la septième propriété de la famille, elle prend le nom de Septima.
Un chai de pierre face aux Andes
Le bâtiment, dessiné par les architectes mendocinos Bórmida et Yanzón, s'étire tout en longueur au milieu des vignes. Ses murs sont montés selon la technique traditionnelle de la pirca : des pierres naturelles empilées, qui isolent le chai de la chaleur. Depuis la terrasse, la vue s'étend sur les vignes et la cordillère enneigée.
Agrelo, le malbec d'altitude
À Agrelo, les vignes poussent à 1 050 mètres d'altitude, sous un climat sec et très ensoleillé, avec de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Le raisin mûrit bien tout en gardant de l'acidité : c'est ce qui donne aux vins de Septima leur fruit et leur fraîcheur.
Les vendanges sont faites à la main. Pour le malbec, la bodega privilégie la cuve inox afin de préserver le fruit. Pour le Gran Reserva, elle assemble près d'une centaine de lots différents avant un long élevage en barrique.
Pourquoi nous l'avons choisie
Un malbec qui plaît à tout le monde. Fruité, soyeux, sans lourdeur : le Septima Malbec se boit aussi bien à l'apéritif qu'autour d'un barbecue.
Le savoir-faire Codorníu. Une famille de vignerons depuis le XVIe siècle, appliquée à l'un des grands terroirs d'Argentine.
Deux vins, deux occasions. Le Malbec pour les grillades du quotidien, le Gran Reserva pour les belles pièces de viande et les repas de fête.
En stock à Toulouse. Les bouteilles sont stockées dans notre entrepôt et partent directement de chez nous.
La bodega en bref
| Bodega | Bodega Septima, famille Raventós Codorníu |
| Lieu | Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine |
| Depuis | 2001 à Mendoza, 1551 pour la famille en Catalogne |
| Altitude | 1 050 m |
| Architecture | Chai en pierres naturelles selon la technique de la pirca, architectes Bórmida et Yanzón |
| Cépages | Malbec, cabernet sauvignon, tannat |
Les vins Septima chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Septima Malbec, Mendoza | Prune, myrtille, mûre et une touche florale, bouche ronde et soyeuse. | Gourmand, fruité |
| Septima Gran Reserva, Mendoza | Malbec, cabernet et tannat : fruits noirs, cassis, caramel, longue finale. | Puissant, de garde |
Accords et service
Le Malbec est fait pour l'asado, l'entrecôte, les burgers et les pâtes à la tomate, servi entre 14 et 15 °C. Le Gran Reserva accompagne la côte de bœuf, le gigot d'agneau et le gibier, servi entre 16 et 17 °C après un passage en carafe.
Questions fréquentes sur Bodega Septima
Septima, c'est Codorníu ?
Oui. Bodega Septima appartient à la famille Raventós Codorníu, connue pour ses cavas en Catalogne. C'est sa septième bodega, d'où son nom.
Où se trouve Agrelo ?
Dans le département de Luján de Cuyo, au sud de la ville de Mendoza, en Argentine, au pied de la cordillère des Andes, à environ 1 050 mètres d'altitude.
Quel plat avec un malbec argentin ?
Les viandes grillées avant tout : asado, entrecôte, brochettes. Le malbec va aussi très bien avec les empanadas, les pâtes à la sauce tomate et les fromages à pâte dure.
Quelle différence entre le Malbec et le Gran Reserva ?
Le Malbec est élevé surtout en cuve pour garder le fruit et se boit dans les 5 ans. Le Gran Reserva assemble malbec, cabernet sauvignon et tannat, vieillit en barrique et peut se garder plus de 10 ans.
Où acheter les vins Septima en France ?
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