Quand l’hospitalité entre dans une nouvelle ère d’expérience et de performance

Le secteur de l’hôtellerie restauration connaît une mutation profonde. Attentes clients plus élevées, pression sur les marges, difficulté à recruter, besoin de différenciation… Face à ces enjeux, une nouvelle approche émerge : Smart Hospitality.

C’est dans ce contexte que Maison Sarment annonce officiellement le lancement de Smart Hospitality, un concept innovant développé avec Laurent Carrere, pensé pour accompagner les établissements vers une hospitalité plus intelligente, plus rentable et plus émotionnelle.

Qu’est-ce que Smart Hospitality ?

Smart Hospitality est une approche globale qui vise à repenser l’expérience client dans les hôtels, bars, restaurants et lieux de vie, en combinant :

• l’intelligence humaine,

• l’optimisation des parcours clients,

• la performance commerciale,

• et une vision moderne de l’hospitalité.

Contrairement aux solutions technologiques, Smart Hospitality ne se limite pas aux outils : il s’agit avant tout d’une philosophie de service, centrée sur l’émotion, la fluidité et la mémorisation de l’expérience.

Pourquoi Smart Hospitality est incontournable ?

Aujourd’hui, les établissements doivent répondre à plusieurs défis majeurs :

• Se différencier dans un marché saturé

• Fidéliser une clientèle de plus en plus volatile

• Améliorer la rentabilité sans dégrader l’expérience

• Donner du sens au travail des équipes

• Créer une identité forte et reconnaissable

Smart Hospitality apporte une réponse concrète à ces enjeux en transformant chaque interaction client en levier de valeur.

Une vision née du terrain, pas d’un bureau...

Le concept Smart Hospitality est né de l’expérience terrain de Maison Sarment, acteur reconnu de l’univers du vin et de la gastronomie, et de la réflexion stratégique menée avec Laurent Carrere, spécialiste des modèles d’hospitalité performants.

Cette approche repose sur une conviction forte :
Un lieu ne se différencie plus uniquement par son produit, mais par l’expérience globale qu’il fait vivre.

Les piliers de Smart Hospitality

Une expérience client pensée comme un parcours

Chaque détail compte : accueil, discours, ambiance, conseil, timing, mémorisation. Smart Hospitality structure l’expérience de bout en bout.

Une hospitalité rentable

L’émotion n’est pas incompatible avec la performance. Bien au contraire : une expérience maîtrisée augmente naturellement le panier moyen et la fidélité.

L’humain au cœur du modèle

Les équipes sont formées, responsabilisées et valorisées. Un personnel engagé crée des clients engagés.

Une identité claire et différenciante

Chaque établissement doit raconter une histoire cohérente, lisible et mémorable.

Smart Hospitality : pour qui ?

Smart Hospitality s’adresse notamment à :

• Hôtels indépendants

• Bars à vins et bars à cocktails

• Restaurants gastronomiques ou bistronomiques

• Lieux hybrides et concepts innovants

• Groupes cherchant à structurer une expérience homogène

Une page dédiée est désormais en ligne

Afin de structurer et rendre accessible cette vision, une page officielle Smart Hospitality a été créée.

https://maisonsarment.com/pages/smart-hospitality-consulting-toulouse?_ab=0&key=1767884417802

Nous vous invitons à découvrir l’approche Smart Hospitality en détail sur la page dédiée :

Avec Smart Hospitality, Maison Sarment affirme une nouvelle fois sa volonté d’aller au-delà du produit, pour accompagner les professionnels vers une hospitalité moderne, humaine et durable.

Ce lancement marque une étape clé dans une vision long terme : transformer chaque lieu en une expérience unique, rentable et profondément mémorable.