Jonqueres D'Oriola - La Canaille - Rouge
À quoi s'attendre ?
La Canaille est un vin épicurien, à l'image de William Jonqueres d'Oriola ! Un vin comme une signature, "Puissant et fruité aux tanins soyeux, il est de terre et de feu, de bois et de maquis...Il a mille an mais l'enfance est son âge " tels sont les mots que vous retrouverez sur la bouteille de cet IGP côtes catalanes en rouge qui existe aussi en blanc !
Dégustation :
- Robe rubis grenat,
- Nez aux arômes de fruits rouges (pruneau, cassis, et framboise),
- Bouche ample et puissante avec de fins tanins et d’intenses arômes de fruits noirs.
Cette cuvée qui possède une belle fraîcheur, accompagnera à merveille une côte de boeuf, des grillades, des volailles fermières ou un plateau de fromages affinés.
Coup de coeur de :
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Terroir :
Sol argilo-caillouteux.
Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale).
Vinification :
Vendanges de nuit, Fermentation à basse température, Cuvaison 3 semaines, Elevage en cuve.
La famille Jonqueres d'Oriola produit des vins depuis 1485.
Le domaine s'étend sur 95 hectares de vignes répartis sur différentes propriétés localisées entre le sud de Perpignan et Collioure, dans le Roussillon.
L’ensemble du vignoble s’étend sur six appellations : AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes (Vins Doux Naturels), AOP Rivesaltes (Vins Doux Naturels) et IGP Côtes Catalanes.