LOIRE - PETILLANT - Les Canons - Le Chenin Brut

Vendanges manuelles en palox perforés.
Mise à l’écart des premiers jus.
Pressurage lent, montée en pression progressive Méthode traditionnelle (première fermentation en cuve, seconde fermentation en bouteille).
Élevage sur lattes.
Dégorgement brut, nature.

Le domaine :
Niché au cœur de la vallée du layon, "les Canons" est exploité par la famille depuis onze générations, depuis 1674.
Le vignoble surplombe le célèbre coteau de la Montagne, haut lieu de la viticulture angevine.
La culture de la vigne à Bonnezeaux remonte au XIème siècle où des moines du prieuré Saint Jean de Thouarcé la cultivait déjà.
Ce terroir est reconnu pour les blancs liquoreux : les coteaux du Layon.

Un vrai coup de cœur pour ce pétillant LOIRE - LES CANONS - LE CHENIN BRUT ! Sa finesse et ses bulles délicates en font un compagnon idéal pour toutes les occasions festives. Le chenin dévoile des arômes subtils de pomme verte et de fleurs blanches, avec une touche minérale qui apporte une belle fraîcheur en bouche. C'est un vin équilibré, raffiné et terriblement agréable à partager. Un indispensable pour impressionner vos invités ou simplement se faire plaisir !