{"product_id":"sinopia-torredemer-mangin","title":"Sinopia, IGP Côtes Catalanes, Torredemer Mangin","description":"\u003cp\u003eLe rouge de soif de Torredemer Mangin, né sur les coteaux calcaires de Vingrau, aux confins du Roussillon et des Corbières. Un grenache cueilli pour sa fraîcheur, infusé brièvement, qui donne un vin léger, juteux et croquant, à servir rafraîchi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis lumineuse. Le nez part sur la cerise et la framboise. La bouche est fraîche et sapide, avec un fruit juteux, une belle acidité et une trame légère qui donne envie de resservir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrenache noir majoritaire, une part de syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTerroir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVingrau, sols argilo-calcaires au pied des falaises, entre 130 et plus de 300 m d'altitude\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgriculture biologique, labours en partie au cheval de trait\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrenache macéré à froid puis infusion courte, syrah pressée directement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégèrement frais, autour de 13 à 14 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÀ boire sur son fruit, dans les deux ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif, sur une planche de charcuterie, des tapas, des grillades ou une pizza. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant de le servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/torredemer-mangin\"\u003eTorredemer Mangin\u003c\/a\u003e réunit deux amis petits-fils de vignerons, Romain Torredemer, enfant de Vingrau, et Thomas Mangin, venu de Champagne. Depuis leur premier millésime en 2022, ils cultivent environ 35 hectares autour du village et signent des vins tendus et précis.\u003c\/p\u003e","brand":"Torredemer Mangin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61469597303118,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/sinopia-torredemer-mangin.jpg?v=1793471655","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/products\/sinopia-torredemer-mangin","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}