{"product_id":"roman-des-vignes-darwin-cabernet-jura","title":"Darwin Cabernet Jura, Vin de France, Roman des Vignes","description":"\u003cp\u003eDarwin Cabernet Jura est un rouge d'un seul cépage de Roman des Vignes, à Vacquiers, au nord de Toulouse. Le cabernet jura, variété résistante créée en Suisse, y donne un vin souple et fruité, que l'on compare volontiers à un pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs et la groseille, relevés d'épices légères. La bouche est souple et élégante, portée par le fruit, sans apport boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVin de France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet jura, cépage résistant créé en Suisse par Valentin Blattner à partir du cabernet-sauvignon croisé avec des vignes résistantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTerroir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaisins des vignes du domaine et de vignerons partenaires cultivant des cépages résistants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCépage résistant au mildiou et à l'oïdium, qui permet de réduire fortement les traitements\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLong élevage en œuf en polymère, sans bois, qui préserve la pureté du fruit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégèrement rafraîchi, vers 15 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBon dès maintenant, se garde quelques années\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl va bien avec une volaille rôtie, une charcuterie fine, un plat de champignons, une côte de veau ou un gratin de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/roman-des-vignes\"\u003eRoman des Vignes\u003c\/a\u003e est le projet de Roman Tournier, jeune vigneron de Vacquiers, au nord de Toulouse, qui a repris la ferme familiale pour se consacrer entièrement aux cépages résistants. Le nom de la gamme Darwin, lancée sous l'étiquette Wine Impact, est un clin d'œil à la théorie de l'évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Roman des Vignes","offers":[{"title":"2021","offer_id":55018923032910,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/Vin_rouge_Wine_Impact.png?v=1761053795","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/products\/roman-des-vignes-darwin-cabernet-jura","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}