{"product_id":"domaine-le-vent-des-jours-le-zef-merlot-du-lot","title":"Domaine Le Vent des Jours - Le Zef - Merlot du Lot","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Zef est le vin de partage du Domaine Le Vent des Jours : un Merlot des hauts plateaux calcaires du Quercy, vinifié en grappes entières pour garder le fruit et la fraîcheur. On l'ouvre à l'apéritif, il tient toute la soirée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Villesèque, sur les hauts plateaux calcaires de l'appellation Cahors, Laurent Marre, ancien sommelier, et François Sudreau cultivent depuis 2018 un vignoble d'un seul tenant. Les sols sont travaillés au cheval, sans insecticide ni engrais chimique, et le domaine est en conversion biodynamique. \u003ca href=\"\/pages\/domaine-le-vent-des-jours\"\u003eDécouvrir l'histoire du Domaine Le Vent des Jours\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rouge profond aux reflets violets. Nez de fruits rouges frais. Bouche ronde et juteuse, portée par la fraîcheur des sols calcaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif, planche de charcuterie, terrine, légumes grillés, grillades. Aérer une demi-heure en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVin de France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot 100 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTerroirs calcaires des hauts plateaux du Quercy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRendement 30 hl\/ha, grappes entières, courte macération sous CO2, écoulage après 5 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 mois en cuve béton et en foudre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoufre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\/hl à la mise en bouteille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 600 bouteilles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 à 5 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe mot de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge qu'on sort quand les amis arrivent et qu'on retrouve vide en fin de soirée. Pour un Cahors plus profond du même domaine, goûtez \u003ca href=\"\/products\/domaine-le-vent-des-jours-les-calades-cahors\"\u003eLes Calades\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Le Vent des Jours","offers":[{"title":"2021","offer_id":49662838014286,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/domaine-le-vent-des-jours-le-zef-1-bouteille.png?v=1793898406","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/products\/domaine-le-vent-des-jours-le-zef-merlot-du-lot","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}