Domaine de la DOURBIE Cuvée JOSEPH ROUGE

15,50 €
Millésime
 

À quoi s'attendre ?

100% CarignanFruitéPlats de viandes (épaule d'agneau, sauté de veau, tripes...), plats asiatiques épicés, Omelette aux herbes fraîches et feta, chachouka, gratin de légumesDînerAlcool : 14%
15,50 €
 
 

Ce 100% Carignan BIO incarne la générosité.


Quelques gorgées suffisent à vous transporter à travers sa vigne cinquantenaire.


La cuvée Joseph bénéficie d'un élevage dans des foudres lui donnant un caractère élégant. 


DEGUSTATION :


Robe : grenat 


Nez : concentré de fruits rouges et noirs avec une profusion de violettes


Bouche : bouche gourmande sur la cerise noire et la prune agrémentée de subtiles notes poivrées et de romarin.

La finale est élégante et fraîche.
 

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

Le domaine de la Dourbie est un vignoble certifié Ecocert. Il se trouve sur un terroir composé de sols argilo-sableux. La fermentation des vins est naturelle et s’opère avec des levures indigènes. La cuvaison dure 15 jours et se déroule à des températures maximums de 30°C.
Les vendanges sont manuelles avec un tri à la parcelle
Le terroir est composé de vieilles vignes en terrasses sur un sol argilo-calcaire avec la présence de galets roulés.

Le vignoble utilise des nouveaux cépages autochtones tels que le Terret-Bourret afin d’évoquer parfaitement toute l’authenticité et la typicité de ses vins.

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