{"product_id":"darwin-cabernet-blanc-vignes-resistantes-vdf-bio","title":"Darwin Cabernet Blanc, Vin de France, Roman des Vignes","description":"\u003cp\u003eDarwin Cabernet Blanc est le blanc d'un seul cépage de Roman des Vignes, à Vacquiers, au nord de Toulouse. Le cabernet blanc, variété résistante créée en Suisse, y donne un vin vif et aromatique, dans l'esprit d'un sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif, sur la poire, les zestes d'agrumes et une touche de fruits exotiques. La bouche est fraîche et soyeuse, avec une attaque vive, des épices douces et une finale longue, minérale et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVin de France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet blanc, cépage résistant créé en Suisse par Valentin Blattner à partir du cabernet-sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTerroir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSols argilo-calcaires ; raisins des vignes du domaine et de vignerons partenaires\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCépage résistant ; le domaine annonce une culture sans traitement phytosanitaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressurage direct et fermentation en cuve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAssemblage de vins élevés en cuve et en fût\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrais, vers 10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBon dès maintenant, se garde quelques années\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl accompagne un poisson en sauce, des coquillages, une salade composée ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/roman-des-vignes\"\u003eRoman des Vignes\u003c\/a\u003e est le projet de Roman Tournier, jeune vigneron de Vacquiers, au nord de Toulouse, qui a repris la ferme familiale pour se consacrer entièrement aux cépages résistants. Le nom de la gamme Darwin, lancée sous l'étiquette Wine Impact, est un clin d'œil à la théorie de l'évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Roman des Vignes","offers":[{"title":"2022","offer_id":59242407592270,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/darwin-cabernet-blanc-vignes-resistantes-vdf-bio-1-bouteille_9b418aa2-29bf-4525-b37e-f33d5f8de745.png?v=1794051919","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/products\/darwin-cabernet-blanc-vignes-resistantes-vdf-bio","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}