Brau Wine - Vin rouge Pinot Noir - Regain n°1 - vin nature sans sulfites ajoutés
À quoi s'attendre ?
Ce vin rouge du domaine de Brau est un vin bio nature du Languedoc. Il bénéficie d'une fermentation avec des levures indigènes, sans collage ni ajout de sulfite.
En bouche, ce 100% Pinot Noir présente des arômes très fruités avec une belle structure tannique, au nez ce sont des notes de cacao.
Coup de coeur de :
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Exposé plein sud et profitant pleinement du climat du Languedoc (Atlantique), le domaine Brau est situé sur des sols calcaires limités en profondeur par du grès. Considéré comme l’un des domaines pionnier dans le biologique, le domaine Brau possède 43 hectares de vignes dont 15 classés en AOP Cabardès (l’une des plus confidentielles de France !)
Brau possède 4 terroirs différents sur ses terres, ce qui leur permet de travailler jusqu’à 11 cépages et de proposer autant des vins mono cépages que des cuvées d’assemblages.