{"product_id":"libre-blanc-entre-deux-mers-hugues-laborde","title":"Libre blanc, Entre-deux-Mers, Hugues Laborde","description":"\u003cp\u003eLibre blanc est une sélection parcellaire de sauvignon blanc et de sauvignon gris d'une quarantaine d'années, plantés sur le calcaire à astéries pur du Château Haut-Meyreau. Fermenté en barriques avec les levures indigènes, c'est un Entre-deux-Mers de terroir, dense et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotes dominantes de fruits blancs et jaunes. Milieu de bouche dense et riche, tension cristalline, puis une finale saline et délicate, relevée d'une pointe d'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOP Entre-deux-Mers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon blanc, sauvignon gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTerroir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCalcaire à astéries pur, vignes d'environ 40 ans, Château Haut-Meyreau, Dardenac\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyculture, rendements limités naturellement, vendanges manuelles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressurage en grappes entières, léger débourbage, fermentation en barriques non neuves avec les levures indigènes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 10 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 à 12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSe boit dès maintenant et peut patienter quelques années\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn suprême de pintade aux girolles, une volaille à la crème, un poisson noble au beurre blanc, des Saint-Jacques snackées ou un comté. Servir frais, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/en\/pages\/hugues-laborde\"\u003eHugues Laborde\u003c\/a\u003e, ingénieur agronome né dans le Gers, conduit depuis 2017 les vignobles réunis autour du Château Haut-Meyreau, à Dardenac, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Ses cuvées de « l'atelier » revendiquent l'appellation tout en la présentant autrement : monocépages, sélections parcellaires, bouteilles bourguignonnes et noms qui se retiennent.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugues Laborde","offers":[{"title":"2024","offer_id":61597481664846,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/libre-blanc-entre-deux-mers-hugues-laborde-1-bouteille.png?v=1794220545","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/en\/products\/libre-blanc-entre-deux-mers-hugues-laborde","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}