{"product_id":"languedoc-domaine-de-laccent-petit-accent-bio","title":"Languedoc - AOP Terrasse du Larzac - Domaine de l'Accent Petit Accent BIO","description":"\u003ch3 class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eL’élégance brute du Larzac, sublimée par Konrad Pixner.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eL'essentiel en quelques mots\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUn rouge d'une grande pureté, où le fruit croquant rencontre la fraîcheur des garrigues languedociennes. Équilibré, élégant et profondément vivant, il exprime toute la force tranquille d'un terroir d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p3\"\u003e🍇\u003cb\u003e Le profil du vin\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCaractère :\u003c\/b\u003e Fruité, souple et minéral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNotes aromatiques :\u003c\/b\u003e Fruits rouges mûrs, épices douces et une pointe de garrigue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Petites parcelles en terrasses sur sols argilo-calcaires, nichées entre forêts et maquis sauvage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eLe travail du vigneron \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePour Konrad Pixner, le vin se fait à la vigne. Son approche est celle d'un accompagnateur discret :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVendanges :\u003c\/b\u003e Manuelles, pour respecter l'intégrité du fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Fermentation spontanée en grappes entières (levures indigènes uniquement).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e 12 mois en cuve pour préserver la fraîcheur et l'expression pure du terroir, sans artifice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePhilosophie :\u003c\/b\u003e Zéro produit de synthèse, zéro enzyme. Une vinification parcellaire pour laisser chaque terroir raconter sa propre histoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eLe Vigneron : L'accent sur le vrai\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL'histoire du \u003cb\u003eDomaine de l'Accent\u003c\/b\u003e, c'est celle d'un pari audacieux. \u003cb\u003eKonrad Pixner\u003c\/b\u003e, œnologue globe-trotteur d'origine italienne, a posé ses valises en 2018 sur les Terrasses du Larzac. Après un parcours brillant entre la recherche scientifique (doctorat en œnologie en Allemagne) et la pratique dans les Alpes, il travaille aujourd'hui seul ses vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003e\"J’accompagne les raisins sur le chemin du vin en intervenant le moins possible. La nature seule ferait du vinaigre... mon rôle est de la guider sans la dénaturer.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🍽\u003cb\u003e Accords mets \u0026amp; vins\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIdéal pour accompagner une belle pièce de bœuf grillée, un tajine aux pruneaux ou simplement un plateau de charcuterie affinée partagé entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e💡\u003cb\u003e Pourquoi on l'adore chez Maison Sarment ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eC'est un vin qui a une âme. On sent dans le verre la précision technique alliée à la sensibilité d'un vigneron qui a les mains dans la terre. Un véritable coup de cœur pour la Saint-Valentin (ou pour n'importe quelle autre occasion de se faire plaisir !).\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Sarment Shop","offers":[{"title":"2023","offer_id":55257874104654,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/Domaine_de_l_accent_-_petit_accent.png?v=1770199987","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/en\/products\/languedoc-domaine-de-laccent-petit-accent-bio","provider":"Maison Sarment Shop","version":"1.0","type":"link"}