{"product_id":"darwin-vidoc-vignes-resistantes-vdf","title":"Darwin - Vidoc vignes résistantes VDF BIO","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e« Darwin » est ici\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e un clin d’œil à la théorie de l’évolution. Darwin symbolise ici une nouvelle ère dans le monde du vin : celle des cépages résistants et une nouvelle forme d'agriculture. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003eVin Rouge DarWin Vidoc 2021 - Cépage Résistant \u0026amp; Zéro Traitement \u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Issu de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"94\"\u003ecépage résistant: \u003c\/b\u003eVidoc, ce vin n'a subi \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"132\"\u003eaucun traitement phytosanitaire\u003c\/b\u003e, pas même de soufre ni de cuivre à la vigne. C'est l'expression la plus pure d'un terroir respecté, offrant un vin sain, vivant et profondément aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eUn Profil Aromatique Puissant et Complexe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÉlevé durant deux ans en cuve pour affiner sa structure, ce millésime 2021 surprend par sa maturité et sa richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Un bouquet élégant et intense dominé par le \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003ecassis\u003c\/b\u003e et la \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003ecerise noire\u003c\/b\u003e, relevé par des notes subtiles de \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"113\"\u003ecafé torréfié\u003c\/b\u003e et une touche de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e Ample et généreuse. On y retrouve la gourmandise des fruits noirs complétée par une pointe épicée délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Une structure tannique parfaitement intégrée qui soutient une finale longue et harmonieuse, avec ce caractère \"ferrugineux\" typique qui lui donne une personnalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage :\u003c\/b\u003e 100% Vidoc (cépage résistant).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Fermentation spontanée, vinification et élevage de 2 ans en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertification :\u003c\/b\u003e Agriculture Biologique (AB).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e🍽 Accords mets \u0026amp; vins \u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCe vin de caractère demande des plats qui ont du répondant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eViandes :\u003c\/b\u003e Une belle entrecôte grillée aux sarments ou un magret de canard du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlats en sauce :\u003c\/b\u003e Un civet de sanglier ou une daube provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Des fromages affinés à pâte pressée (Laguiole, Cantal vieux).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e💡 Le conseil de Maison Sarment\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePour les amateurs de découvertes, Darwin Vidoc est une étape incontournable. Il prouve que l'on peut produire un joli vin de garde tout en protégeant activement notre environnement. \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"186\"\u003eÀ carafer 30 minutes avant dégustation pour libérer toute sa complexité.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Sarment Shop","offers":[{"title":"2021","offer_id":59242363879758,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/Darwin_Vidoc.png?v=1774343414","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/en\/products\/darwin-vidoc-vignes-resistantes-vdf","provider":"Maison Sarment Shop","version":"1.0","type":"link"}