{"product_id":"chateau-bouisset-les-terres-salees-blanc","title":"Château Bouisset Les Terres Salées white","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Terres Salées est la cuvée qui a fait la réputation du Château Bouïsset : un Bourboulenc de vieilles vignes plantées sur d'anciens marais salants, que l'on submerge chaque année avec l'eau de l'Aude pour chasser le sel des racines. Un blanc rare, ample et salin, élevé en barrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Fleury d'Aude, au cœur du massif de La Clape, la famille Barbier cultive une trentaine d'hectares entre garrigue, pinèdes et anciens marais salants, face à la Méditerranée. Christophe Barbier a créé le Château Bouïsset à la fin des années 1970 ; depuis 2021, sa fille Amélia, œnologue, conduit le domaine et signe ses propres cuvées. \u003ca href=\"\/en\/pages\/chateau-bouisset\"\u003eDécouvrir l'histoire du Château Bouïsset\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune pâle et brillante. Nez de citron confit, de beurre fumé et de pin, avec les notes toastées de la barrique. En bouche, la fraîcheur équilibre la rondeur ; les notes fumées et de fruits secs mènent à une finale longue, saline, avec une pointe d'amertume élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres et fruits de mer, poisson grillé, Saint-Jacques à la crème, volaille aux morilles, fromages affinés comme un comté ou un beaufort. Servir entre 10 et 12 °C, et le carafer légèrement si le millésime a plus de trois ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP Coteaux de Narbonne, Terres de Pérignan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourboulenc 100 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVignes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 hectares en plaine, plus de 30 ans, taillées en cordon de Royat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnciens marais salants, sols argilo-sableux. Chaque année avant le printemps, les parcelles sont submergées par l'eau de l'Aude pour chasser le sel des racines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mois en barriques avec bâtonnage des lies\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 à 10 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe mot de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs, et qui étonne à chaque dégustation. Pour la version rouge de ce terroir unique, goûtez \u003ca href=\"\/en\/products\/chateau-bouisset-les-terres-salees-rouge\"\u003eLes Terres Salées rouge\u003c\/a\u003e, un Merlot de 40 ans.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Château Bouïsset","offers":[{"title":"2025","offer_id":47118090043726,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/6535\/5598\/files\/chateau-bouisset-les-terres-salees-blanc-1-bouteille_0d43bc06-546f-4080-9145-97ff67bc6641.png?v=1794006671","url":"https:\/\/maisonsarment.com\/en\/products\/chateau-bouisset-les-terres-salees-blanc","provider":"Maison Sarment","version":"1.0","type":"link"}